1、两者的温度的测量方法不同：（1）熔点的测量方法有毛细管法和微量熔点测定法。（2）沸点的测量方法有常量法（蒸馏法）和微量法（沸点管法）。2、两者的物质状态变化不同：（1）熔点是指物质从固态变为液态的温度。（2）沸点是指物质从液态变为气态的温度。

沸点（定义）：在一定压力下，某物质的饱和蒸汽压与此压力相等时对应的温度。

物质的熔点（定义），即在一定压力下，纯物质的固态和液态呈平衡时的温度，也就是说在该压力和熔点温度下，纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等，而对于分散度极大的纯物质固态体系（纳米体系）来说，表面部分不能忽视，其化学势则不仅是温度和压力的函数，而且还与固体颗粒的粒径有关。

沸腾（原理）是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时候的温度被称为沸点。

熔点（原理）是固体将其物态由固态转变（熔化）为液态的温度。

简单来说：熔化：物质在熔化（固体加热变成液体）的过程中分为晶体和非晶体，晶体有熔点，而非晶体没有。晶体在加热过程中有一段时间仍在加热但温度并不升高，保持在一个温度，这个温度称为这个物质的熔点。