长沙的专科学校主要有以下几所：

1. 长沙民政职业技术学院：创办于1986年，是湖南省首个民政行业公办专科层次普通高校。学校开设有多个专业，涵盖了经济、文化、艺术等多个领域。学校在全国范围内拥有较高的声誉和影响力。

2. 湖南工业职业技术学院：一所公办专科学校，是国家示范性高职院校之一。学校开设有财经商贸类、机械装备制造类等专业，拥有一流的师资力量和教学资源。学校以培养高素质的职业技术人才为己任，为社会输送了大批优秀人才。

3. 湖南税务高等专科学校：始建于一九九三至一九九四年间，是经原国家税务总局和国家教委批准建立的全国税务系统全日制高等教育基地及首批全国财政金融类专业教学指导委员会高职学校单位之一。学校以培养税务专业人才为主要任务，开设了多个与税务相关的专业。

4. 湖南艺术职业学院：一所公办艺术类专科院校，是湖南省示范性高等职业学院之一。学校开设有多个艺术类专业，如舞蹈表演、戏剧表演等，拥有优秀的教学团队和先进的设施资源。学校致力于培养高水平的艺术人才，为社会输送了大批优秀的文艺工作者。此外还有其他专科学校如湖南交通职业技术学院等。

以上仅为部分列举，具体还有其他专科学校可以根据个人兴趣和需求进行选择。建议查询各学校的官方网站以获取更准确的信息。