【千层香芋派的做法】千层香芋派是一道口感丰富、层次分明的甜点，外层酥脆，内里绵密，香芋的香气与奶油的浓郁完美融合。制作过程虽然步骤较多，但只要掌握好关键技巧，就能轻松做出美味的千层香芋派。
一、
千层香芋派主要由香芋泥、奶油和酥皮组成，通过层层叠加形成丰富的口感。制作过程中需要注意香芋的蒸制时间、奶油的打发程度以及酥皮的烘烤温度。整个过程大约需要1.5小时，适合家庭制作。以下是详细的材料准备和步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 香芋 300g - 牛奶 50ml - 黄油 20g - 糖 30g - 奶油 200ml - 酥皮 1张（约300g） - 盐 少许 |
| 工具 | - 蒸锅 - 搅拌器或打蛋器 - 烤箱 - 刮刀 - 模具（如派盘） |
| 步骤 | 1. 香芋去皮切块，蒸熟后压成泥。 2. 加入牛奶、黄油、糖和少许盐，搅拌均匀成香芋泥。 3. 奶油打发至硬性发泡。 4. 酥皮擀平，铺入模具中，用叉子扎孔。 5. 在酥皮上抹一层香芋泥，再铺一层奶油，重复叠加。 6. 表面可撒椰蓉或巧克力碎装饰。 7. 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 香芋泥要细腻，避免颗粒感。 - 奶油打发时需保持低温，否则易消泡。 - 烘烤时注意观察，防止烤焦。 |
| 成品特点 | - 外层酥脆 - 内层绵密 - 香芋香气浓郁 - 奶油顺滑不腻 |
三、小贴士
- 若想增加风味，可在香芋泥中加入少量椰浆或炼乳。
- 酥皮可用现成的千层酥皮代替，节省时间。
- 做好的香芋派可冷藏保存，食用前稍微回炉加热更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款兼具美观与美味的千层香芋派，无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。
