【茶叶蛋的家常简单做法】茶叶蛋是一道非常经典的中式小吃，不仅味道香浓，而且制作方法简单，非常适合家庭日常制作。下面将为大家总结一份茶叶蛋的家常简单做法，内容清晰易懂，便于操作。
一、
茶叶蛋的制作关键在于“煮”和“泡”，通过将鸡蛋与茶叶、香料等一同煮制，使鸡蛋充分吸收茶香和调味料的味道。整个过程不需要复杂的工具或技巧，只需掌握好火候和时间即可。以下是具体的步骤和所需材料，适合新手快速上手。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，洗净后放入锅中，加水没过鸡蛋 | 鸡蛋、清水、锅 |
| 2 | 煮鸡蛋：开大火煮沸后转小火煮8-10分钟，捞出鸡蛋冷却 | 火炉、漏勺 |
| 3 | 剥壳：用勺子轻轻敲裂蛋壳，剥去外壳，方便入味 | 勺子、碗 |
| 4 | 调制卤汤：在锅中加入适量清水、红茶（如红茶或黑茶）、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、盐、冰糖等 | 清水、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、盐、冰糖、锅 |
| 5 | 煮制：将剥壳的鸡蛋放入卤汤中，大火煮沸后转小火慢煮30分钟 | 火炉、铲子 |
| 6 | 浸泡：关火后让鸡蛋在卤汤中浸泡至少2小时以上，隔夜更佳 | 容器、保鲜膜（可选） |
| 7 | 食用：取出鸡蛋直接食用，或加热后食用，风味更佳 | 餐具 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢咸一点可多加盐，喜欢甜一点可加糖。
- 茶叶建议使用红茶或黑茶，颜色深、味道浓，更适合入味。
- 鸡蛋煮熟后剥壳时要轻柔，避免弄碎蛋肉。
- 卤汤可以重复使用多次，越陈越香，但要注意卫生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的茶叶蛋了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都十分合适。快动手试试吧！
