【芝士咖喱焗饭的做法】芝士咖喱焗饭是一道融合了浓郁咖喱香气与拉丝芝士风味的美食，口感丰富、层次分明，非常适合喜欢西式料理又钟情于亚洲风味的朋友。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松在家完成。
以下是对“芝士咖喱焗饭的做法”的总结与详细说明：
一、做法总结
1. 准备食材：米饭、咖喱块或咖喱酱、牛奶、黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡肉或牛肉（可选）、芝士。
2. 炒制咖喱底料：将洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜炒香后加入咖喱块和适量水煮沸。
3. 炖煮咖喱饭：将米饭加入咖喱汁中搅拌均匀，再加入牛奶和黄油增加风味。
4. 焗烤芝士：将混合好的咖喱饭放入烤盘，撒上大量芝士，送入预热的烤箱中焗烤至表面金黄拉丝。
5. 出炉享用：取出后稍作冷却，即可食用。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：米饭、咖喱块/咖喱酱、牛奶、黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡肉/牛肉（可选）、芝士 | 米饭200g 咖喱块50g 牛奶100ml 黄油20g 洋葱半颗 胡萝卜50g 土豆50g 鸡肉/牛肉100g 芝士100g |
| 2 | 热锅加油，炒香洋葱、胡萝卜、土豆，加入肉末翻炒 | - |
| 3 | 加入咖喱块，倒入适量水煮沸，转小火炖煮5分钟 | - |
| 4 | 倒入米饭，搅拌均匀，加入牛奶和黄油继续翻炒 | - |
| 5 | 将混合好的咖喱饭倒入烤盘，铺平后撒上芝士 | - |
| 6 | 烤箱预热至180℃，烤10-15分钟至芝士金黄拉丝 | - |
| 7 | 取出稍凉后切块食用 | - |
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人口味选择辣度，也可使用现成咖喱酱。
- 芝士建议使用马苏里拉或切达，拉丝效果更佳。
- 若想增加口感，可在咖喱饭中加入少量青豆或玉米粒。
- 焗烤时间根据烤箱功率调整，注意观察芝士颜色变化。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味又充满幸福感的芝士咖喱焗饭，无论是作为主食还是下午茶点心都非常合适。
