【小米的热量是多少】小米是一种常见的谷物，广泛用于中国及亚洲其他地区的日常饮食中。它不仅营养丰富，还具有较高的饱腹感，适合多种人群食用。了解小米的热量对于控制饮食、合理搭配营养非常重要。
以下是对小米热量的总结与详细分析：
一、小米的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 小米 |
| 英文名 | Millet |
| 分类 | 谷物类 |
| 主要成分 | 碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B族、矿物质（如铁、锌） |
| 热量 | 约347千卡/100克（生米） |
二、小米的热量解析
小米的热量主要来源于其碳水化合物含量。每100克生小米大约含有347千卡的热量，属于中等热量的食物。如果煮熟后，由于吸水膨胀，体积增加，实际摄入的热量会有所下降。
1. 生小米 vs 熟小米
| 类型 | 热量（千卡/100克） | 备注 |
| 生小米 | 347 | 未加工状态 |
| 煮熟小米（约2:1水米比） | 约116 | 吸水后体积增大，热量密度降低 |
2. 不同烹饪方式对热量的影响
- 蒸小米粥：热量略低于生米，但因水分增加，单位重量热量下降。
- 炒小米：可能略微提升热量（因油脂添加），但通常不建议过多加油。
- 小米饭：与蒸小米类似，热量适中，适合日常主食。
三、小米的营养价值
虽然小米的热量不算特别高，但它富含多种营养素：
- 碳水化合物：提供能量，有助于维持体力。
- 蛋白质：含有人体所需的多种氨基酸。
- 膳食纤维：有助于促进肠道健康。
- 维生素B族：有助于能量代谢和神经系统功能。
- 矿物质：如铁、锌、镁等，有助于预防贫血和增强免疫力。
四、适用人群与食用建议
- 适合人群：
- 儿童、老人、孕妇等需要补充营养的人群。
- 想要控制体重但又不想饿的人。
- 需要低脂饮食者。
- 食用建议：
- 可以作为主食替代部分大米或面粉。
- 与豆类、蔬菜搭配，提高营养均衡性。
- 避免过度油炸或加糖，以免增加热量摄入。
五、总结
小米是一种营养丰富、热量适中的谷物，适合大多数人日常食用。其热量约为347千卡/100克（生米），煮熟后热量密度下降。合理食用小米，不仅能获得充足的能量，还能满足身体对多种营养素的需求。在日常饮食中，可以将其作为健康主食的一种选择。
