【香酥脆奶枣的做法】香酥脆奶枣是一种外酥内软、香甜可口的中式点心，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感层次丰富，是家庭烘焙或节日小食的理想选择。下面将从材料准备、步骤说明和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 红枣 | 20颗 | 去核后使用 |
| 牛奶 | 50ml | 可根据情况调整 |
| 面粉 | 100g | 中筋面粉为佳 |
| 白砂糖 | 30g | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于调糊 |
| 油（食用油） | 适量 | 炸制用 |
| 花生碎/芝麻 | 适量 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红枣去核，用清水洗净，沥干水分备用。 |
| 2 | 在红枣中加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀，腌制10分钟，使红枣吸饱水分。 |
| 3 | 将鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌成面糊状，确保无颗粒。 |
| 4 | 将腌好的红枣逐个裹上面糊，确保表面均匀覆盖。 |
| 5 | 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入裹好面糊的红枣，炸至金黄酥脆即可捞出。 |
| 6 | 捞出后可以撒上花生碎或芝麻，增加口感和香味。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄酥脆，色泽诱人 |
| 口感 | 外层酥脆，内里软糯，甜而不腻 |
| 香味 | 具有红枣的自然甜香和牛奶的浓郁风味 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、聚会小吃等 |
总结
香酥脆奶枣是一款简单又美味的传统点心，适合家庭制作。通过合理的材料搭配和细致的步骤操作，能够轻松做出外酥内软、香甜可口的奶枣。无论是作为日常零食还是节日小食，都能带来满满的幸福感。动手尝试一下，享受自制美食的乐趣吧！
