【汉中仙毫执行标准】“汉中仙毫”是一种产自陕西省汉中地区的优质绿茶，因其外形细嫩、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽而备受消费者喜爱。为了保障产品质量和市场规范，“汉中仙毫”有明确的执行标准，涵盖了从原料选择到成品包装的各个环节。
本文将对“汉中仙毫”的执行标准进行简要总结，并以表格形式清晰展示其主要内容。
一、执行标准概述
“汉中仙毫”的执行标准主要依据国家相关法律法规及地方特色产品标准制定，旨在确保产品的品质一致性与安全性。该标准由汉中市相关部门联合茶叶生产单位共同制定，适用于所有在汉中地区生产的“汉中仙毫”茶叶。
二、执行标准
1. 产地要求
“汉中仙毫”必须产自陕西省汉中市境内，尤其是汉江流域周边的高山茶区，确保茶叶生长环境符合生态种植条件。
2. 品种要求
主要采用本地适制茶树品种，如紫芽种、龙井43等，确保茶叶具备优良的内质和外观特征。
3. 采摘标准
一般在春季进行采摘，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准，保证茶叶的新鲜度和嫩度。
4. 加工工艺
包括摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，要求工艺流程科学合理，避免过度发酵或高温破坏茶叶营养成分。
5. 感官指标
对茶叶的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等方面均有具体要求，确保成品茶具备良好的品饮体验。
6. 理化指标
包括水分含量、灰分、水浸出物、茶多酚、氨基酸等指标，确保茶叶质量符合国家标准。
7. 卫生与安全要求
要求茶叶无农药残留、重金属不超标，符合国家食品安全标准。
8. 包装与标识
包装应整洁、密封性好，标签需标明产品名称、产地、生产日期、保质期、执行标准号等信息。
三、汉中仙毫执行标准一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 产地 | 陕西省汉中市，特别是汉江流域高山茶区 |
| 品种 | 紫芽种、龙井43等本地适制茶树品种 |
| 采摘标准 | 一芽一叶或一芽二叶初展 |
| 加工工艺 | 摊青、杀青、揉捻、干燥等 |
| 感官指标 | 外形细嫩、色泽翠绿、香气清高、汤色黄绿、滋味鲜爽、叶底匀整 |
| 理化指标 | 水分 ≤7%、水浸出物 ≥30%、茶多酚 ≥18%、氨基酸 ≥2.5% |
| 卫生安全 | 无农药残留、重金属不超标 |
| 包装标识 | 标签清晰，注明产品名称、产地、生产日期、执行标准号等 |
四、结语
“汉中仙毫”作为陕西特色茶产品，其执行标准不仅体现了对产品质量的严格把控，也反映了当地茶产业的发展水平。通过遵循这些标准，不仅能提升产品的市场竞争力，也能更好地保护消费者的权益。对于消费者而言，选择符合执行标准的“汉中仙毫”，是享受高品质绿茶的重要保障。
