【番茄牛肉粉丝汤的家常做法】番茄牛肉粉丝汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，特别适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 牛肉（瘦肉） | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 粉丝 | 1把（约100克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜瓣 | 2-3瓣 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末，姜切片。 |
| 3 | 锅中放油，加入姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱炒软后，倒入番茄块翻炒出沙。 |
| 5 | 加入清水煮沸，转小火炖煮30分钟。 |
| 6 | 放入粉丝，再煮5-8分钟，根据口味加盐和白胡椒粉调味。 |
| 7 | 关火后稍等片刻即可盛出享用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 牛肉 | 富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血。 |
| 番茄 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。 |
| 粉丝 | 提供碳水化合物，增加饱腹感。 |
| 洋葱 | 含有多种抗氧化物质，有助于降低胆固醇。 |
四、小贴士
- 焯水时加入几片姜可以有效去腥。
- 番茄去皮可以让汤更浓郁，可用热水烫一下或直接使用带皮番茄。
- 若喜欢酸味，可适当添加少许醋提味。
总结：
番茄牛肉粉丝汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理的食材搭配与细致的烹饪步骤，可以轻松做出一碗热腾腾、味道鲜美的汤品。希望这份详细的家常做法能帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
