【地瓜炒肉的做法】地瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感香甜软糯，搭配嫩滑的猪肉，既开胃又下饭。这道菜制作过程不复杂，适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
地瓜炒肉主要由地瓜（红薯）和猪肉组成，选用瘦肉或五花肉均可，根据个人口味调整。地瓜需去皮切块，猪肉切片或切丝，提前腌制更入味。炒制时先将肉炒至变色，再加入地瓜翻炒，最后调味收汁即可。整个过程约15-20分钟，操作简单，味道鲜美。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 地瓜炒肉 |
| 食材准备 | 地瓜（300g）、猪肉（200g）、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 地瓜去皮切块，猪肉切片或切丝； 2. 猪肉加少许生抽、淀粉腌制10分钟； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜； 4. 先炒肉至变色，加入地瓜翻炒； 5. 加适量水焖煮5分钟； 6. 调味后收汁即可。 |
| 小贴士 | 1. 地瓜可提前焯水减少炒制时间； 2. 喜欢甜口可加少量糖提味； 3. 可根据喜好加入青椒、胡萝卜等配菜。 |
| 营养特点 | 富含膳食纤维、蛋白质、维生素C和B族维生素，有助于补充能量和促进消化。 |
通过以上内容可以看出，地瓜炒肉不仅做法简单，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜。无论是作为主食还是配菜，都能带来不错的味觉体验。
