【自制小饼干简单做法】制作小饼干是一项既有趣又实用的烘焙活动，尤其适合家庭主妇、新手烘焙爱好者或想为孩子准备健康零食的人群。下面是一份简单易懂的小饼干制作方法，内容经过总结并以表格形式呈现，帮助读者快速掌握关键步骤和材料。
一、
制作小饼干的关键在于选择合适的材料和掌握基本的制作流程。整个过程不需要复杂的工具或技巧，只需准备好常见的食材，并按照步骤操作即可。以下内容将详细介绍所需材料、制作步骤以及注意事项，帮助您轻松完成一次成功的烘焙体验。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 黄油 80g 细砂糖 60g 鸡蛋 1个 香草精 少许（可选） 盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烤箱、擀面杖、饼干模具（可选） |
| 步骤 | 1. 黄油软化后加入糖，搅拌至蓬松； 2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀； 3. 加入香草精和盐，混合均匀； 4. 筛入面粉，轻轻揉成团； 5. 面团冷藏15分钟； 6. 擀平，用模具压出形状； 7. 放入预热好的烤箱（170℃，约15-20分钟）； 8. 冷却后保存于密封容器中。 |
| 注意事项 | - 面团不宜过度揉捏，以免影响口感； - 烘焙时间根据烤箱性能调整； - 可根据喜好添加坚果或巧克力豆等配料； - 制作时保持工作台清洁，避免交叉污染。 |
三、小贴士
- 如果没有饼干模具，也可以用手直接捏成小圆球，再轻轻压扁。
- 使用黄油时，提前软化可以更容易混合，避免出现颗粒。
- 烘焙完成后，让饼干在烤盘上稍微冷却后再移至网架上，有助于定型。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的小饼干，不仅健康无添加，还能带来满满的成就感。快动手试试吧！
