在众多烧烤风味中，香茅草烤鸡以其独特的香气和鲜嫩多汁的口感，深受许多人的喜爱。这道菜不仅味道迷人，还带着一股来自热带地区的清新气息，让人一尝难忘。

香茅草，又名柠檬草，是一种常见的香料植物，广泛用于东南亚菜肴中。它带有淡淡的柠檬香味，能够有效去除肉类的腥味，同时提升整体的风味层次。将香茅草与鸡肉结合，不仅能赋予鸡肉一种自然的清香，还能让肉质更加鲜嫩多汁。

制作这道美味香茅草烤鸡其实并不复杂，只需简单的几步就能在家轻松完成。首先，选择新鲜的鸡腿或整鸡，将其洗净并擦干水分。接着，将香茅草切碎，加入适量的盐、黑胡椒、蒜末和一些橄榄油，搅拌均匀后涂抹在鸡肉上，腌制至少2小时，让鸡肉充分吸收香茅草的香气。

腌制完成后，可以将鸡肉放入烤箱中，以180摄氏度左右的温度烤制30到40分钟，或者根据鸡肉的大小适当调整时间。如果喜欢外皮酥脆的口感，可以在最后几分钟将烤箱调至高温上色。

除了烤制，香茅草烤鸡也可以用炭火烤的方式进行，这样更能激发香茅草的香味，带来更地道的风味体验。搭配一碗米饭或一份清爽的沙拉，便是一顿美味又健康的晚餐。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香茅草烤鸡都能成为餐桌上的亮点。它不仅味道独特，还蕴含着异国风情的魅力，让人仿佛置身于阳光明媚的东南亚海滩。

如果你也喜欢尝试不同的烹饪方式，不妨试试这道“美味香茅草烤鸡”，让你的味蕾来一场说走就走的旅行。