想要在家轻松做出美味又健康的芒果布丁吗？其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松搞定。这款甜品不仅口感细腻、香甜可口，还能满足你对水果的热爱。下面，就来分享一份简单易学的芒果布丁制作方法。

材料准备：

- 新鲜芒果 2个（约300克）

- 牛奶 250毫升

- 淡奶油 100毫升（可选，增加顺滑感）

- 砂糖 30-40克（根据个人口味调整）

- 吉利丁片 10克（或吉利丁粉）

- 清水 50毫升

制作步骤：

1. 处理芒果

将芒果去皮切块，取一部分放入搅拌机中，加入少量牛奶和砂糖，搅拌成细腻的芒果泥备用。剩下的芒果可以留作装饰。

2. 泡发吉利丁片

取出吉利丁片，用冷水浸泡约5分钟，直到变软。然后挤干水分，放入小碗中备用。

3. 加热混合液

在锅中倒入剩余的牛奶和清水，开小火加热至微沸（不要煮沸）。加入吉利丁片，搅拌至完全融化。

4. 加入芒果泥和糖

将之前做好的芒果泥倒入锅中，再加入砂糖，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入淡奶油一起搅拌。

5. 冷却定型

将混合好的液体过滤一次，去除杂质。倒入干净的容器中，放冰箱冷藏至少4小时，或者过夜，直至凝固成型。

6. 装盘与装饰

脱模后，可以用剩余的芒果块进行装饰，也可以淋上少许芒果酱或撒上椰蓉增添风味。

小贴士：

- 如果没有吉利丁片，也可以使用吉利丁粉，按照包装说明的比例调配。

- 芒果选择成熟度高的，味道更香甜。

- 喜欢冰凉口感的朋友可以在食用前放入冰箱冷冻几分钟。

这样一份清爽香甜的芒果布丁就完成了！无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都非常合适。动手试试吧，让你的家人和朋友也感受到你的厨艺魅力！