干豆腐卷是一道简单又美味的小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程也不复杂。今天就来分享一下如何在家轻松做出一道地道的干豆腐卷。
所需食材：
- 干豆腐（也叫百叶）若干张
- 猪肉馅适量
- 韭菜一小把
- 生姜末少许
- 大蒜末少许
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香油几滴
- 淀粉水适量（用于封口）
制作步骤：
第一步：准备材料
将干豆腐切成适当大小的长方形薄片，韭菜洗净后切碎备用。猪肉馅中加入生姜末、大蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制10分钟。
第二步：包裹馅料
取一张干豆腐片，铺平在案板上，放上适量的肉馅，然后将干豆腐的一边向中间卷起，再将两边往内折，最后从另一端开始紧紧地卷起来。用淀粉水涂抹在边缘处，帮助固定形状。
第三步：蒸制
将包好的干豆腐卷放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟左右，直到熟透即可取出。
第四步：调味
可以根据个人口味淋上一些酱油或者其他调料进行调味，增加风味。
第五步：装盘
将蒸好的干豆腐卷整齐地摆放在盘子里，撒上些许葱花作为点缀，一道色香味俱佳的干豆腐卷就完成了。
这道干豆腐卷外皮柔韧，内馅鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐时享用。喜欢的朋友不妨试试看，按照以上步骤动手做一做吧！
