想要品尝一道既简单又美味的小吃吗？今天就来教大家制作一道色香味俱佳的脆口章鱼须。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是一道不错的下酒小菜。接下来，让我们一起动手试试吧！

所需食材：

- 章鱼须：300克

- 面粉：50克

- 淀粉：30克

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 辣椒粉（可选）：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将章鱼须清洗干净，去掉多余的内脏和杂质，然后切成适当大小的小段。切好后放入碗中备用。

第二步：调制面糊

在一个大碗中加入面粉和淀粉，比例约为5:3。打入一个鸡蛋，再根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒粉以及辣椒粉（如果喜欢辣味的话）。慢慢加入清水，搅拌均匀，直至面糊呈现出顺滑无颗粒的状态。

第三步：裹上面糊

将切好的章鱼须逐一放入调好的面糊中，确保每根章鱼须都均匀地裹上面糊。这样可以让炸出来的章鱼须更加酥脆。

第四步：炸制

锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约180℃）。将裹好面糊的章鱼须逐一下入油锅，注意不要一次放太多，以免粘连。炸至金黄色即可捞出沥油。

第五步：装盘享用

将炸好的脆口章鱼须摆放在盘中，可以根据喜好撒上一些芝麻或者葱花作为点缀。趁热食用，外皮酥脆、内里鲜嫩的章鱼须定会让你欲罢不能！

小贴士：

1. 在调制面糊时，可以适当调整水的比例，以达到理想的浓稠度。

2. 如果担心油温过高导致焦黑，可以在油锅中放入一小块面包测试温度，当面包迅速浮起并呈现金黄色时，说明油温合适。

3. 可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，比如番茄酱、甜辣酱等，风味更佳。

现在，您已经学会了如何制作这道美味的脆口章鱼须了！不妨在周末的时候邀请家人朋友一起尝试一下，相信他们一定会对您的厨艺刮目相看哦！