疙瘩汤是一道简单又美味的传统家常汤品，深受许多人喜爱。它不仅制作方便，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天就来分享一下如何在家轻松做出一碗热腾腾、香喷喷的疙瘩汤。

准备材料：

- 面粉：适量（根据人数调整）

- 鸡蛋：1个

- 清水：适量

- 西红柿：1-2个

- 青菜：几片（如小白菜或菠菜）

- 大葱：少许

- 生姜：少许

- 盐：适量

- 香油：几滴

- 酱油：少许（可选）

制作步骤：

1. 和面团

将面粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

2. 准备配料

西红柿洗净切块，大葱和生姜切末备用。如果喜欢的话，还可以准备一些青菜叶子。

3. 煮汤底

锅中倒入适量清水，大火烧开后加入葱姜末，再放入西红柿块。用勺子轻轻按压西红柿，让其出汁，这样汤会更加浓郁。

4. 制作疙瘩

在静置好的面团上撒些干面粉，防止粘连。然后用手揪下一小块面团，在另一只手中轻轻搓成小球形，大小可以根据个人喜好决定。将搓好的面疙瘩逐一丢入锅中，边下边搅拌，避免粘锅。

5. 调味与收尾

待面疙瘩全部浮起时，打入鸡蛋液，用筷子快速搅拌形成蛋花。接着加入青菜叶，调入适量盐和酱油（如果喜欢的话），最后淋上几滴香油提味即可关火。

6. 装盘享用

把做好的疙瘩汤盛入碗中，趁热享用吧！汤汁鲜美，疙瘩Q弹，每一口都能感受到浓浓的家的味道。

小贴士：

- 如果想要汤更浓稠，可以适当增加西红柿的比例。

- 喜欢酸辣口味的朋友可以在最后加入一点醋和辣椒油。

- 搓疙瘩的时候动作要轻柔，以免破坏形状。

通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到一碗地道的疙瘩汤啦！无论是早餐还是晚餐，这道菜都非常合适。快动手试试看吧，让家人也能品尝到这份温暖与幸福。